[생활정보] 2015 홍콩국제요리대회에서 금메달 포함, 총 18개 메달로 대한민국 참가단체 중 최다 메달 획득(18개 메달, 단일팀 참가기준) 및 참가자 전원 수상이라는 압도적인 성적을 거둔 한솔요리학원이 하반기 국제요리대회전문반 참가자를 모집한다.
한솔요리학원은 이번 홍콩요리대회에서 학원에 상주하는 국가대표 셰프 전임강사진의 1:1 밀착 지도와 수업 전후 상담은 물론, 수상 확률을 높이고 요리실력을 향상시키는 체계적인 교육시스템으로 최상의 성과를 거둘 수 있었다.
한솔요리학원의 교육은 기존 수상작 분석과 요리 작품 컨셉에 대한 심도 있는 토론을 통해 학생 별 창작 레시피를 기획하는 과정으로 진행된다. 레시피 간의 조화, 미적 표현성, 맛에 이르기까지 팀원 간 활발한 리뷰를 통해 보완하고 반복 연습을 통해 완성도를 높인다.
또한 요리 컨셉과 레시피에 대한 스피치 연습을 통해 자신의 작품에 대한 설득력을 높이고, 참가 전 시험장과 유사한 환경에서 최종 리허설을 시행함으로써, 실전 경기에서 발생할 수 있는 여러 변수에 대비하게 한다.
이러한 교육 시스템은 대회 참가 직전까지 작품 컨셉 및 전략에 대한 심도 있는 대비와 보완을 가능하게 했고, 대회 적응력과 경기력을 극대화 시켰다. 또한 학생의 실력에 상관없이 요리에 애착을 갖고 즐길 수 있도록 유도하고, 궁극적으로 요리실력 향상과 진로 목표로서의 요리 기반을 다질 수 있도록 체계적으로 구성돼 기존 요리대회 교육의 패러다임을 바꾸고 있다는 평가를 받고 있다.
하반기 참가 예정으로 모집 중인 국제요리대회 과정은 8월 필리핀국제요리대회와 9월에 개최되는 말레이시아콸라룸푸르 요리대회, 11월 상하이 국제요리대회 및 국제기능올림픽대회다.
필리핀국제요리대회는 매년 8월에 개최되는 WACS(세계조리사협회) 공식 인증 국제경연대회며, 말레이시아콸라룸푸르 대회는 2년에 한번 개최되는 아시아 3대 요리대회로 역시 WACS 공식 인증대회다. 상하이 국제요리대회는 Food & Hotel China 국제행사와 함께 열리는 WACS공식인증 대회로 팀 및 개인전 등 다양한 참가 부문을 가지고 있다. 또 국제기능올림픽대회는 30여개국 이상이 참가하는 세계적 권위의 기능인 대회로, 국내 예선 및 본선을 거쳐 국제경연에 참가하게 된다.
대회반 참가 신청과 관련 문의는 한솔요리학원 종로3가점 전화(02-720-1400) 및 한솔요리학원 홈페이지(www.hscook.com)를 통해 가능하다. 100평 규모의 한솔요리학원 종로3가점은 국내 최고 수준의 시설 도입은 물론 스칸디나비아풍의 세련된 내부 인테리어로 청소년 교육에 최적화돼 있다.
